貝とは蜆か浅蜊か。いずれにせよ春先は産卵を控え、身がふっくらとおいしい時期である。たんぱく質やビタミン、ミネラルに富み、ことに蜆は肝臓に効き目があるため酒飲みの心強い味方だ。昼から気のおけない友人と酒を酌み交し、おそらく […]
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