寒稽古、寒行、寒造り、寒の水、寒餅など日本人にとって、寒はある特別な季節なのかも知れない。現代では技術の発達により四季醸造が可能だが、本来お酒は神々や祖先の霊を祀るための捧げものであり、そのつど造られていた。句は寒に入っ […]
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