石臼の上で大豆を打ち、つぶして乾燥させる、これが打ち豆。能登や福井の伝統的な保存食として、いまも伝わる。奥能登を訪れた作者がとらえた農家の秋の風景であろう。青々とした海と空、澄んだ空気に新大豆の飛び散る様が鮮やか。（稲田 […]
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