柚子の花は瑞々しい香りで、離れた所からでも咲いたことが知れる。蕾はその香気の高さから、シトラスノートという香料になる。花の頃はその色と香り、実になれば皮を、果汁を、あるいは実を丸ごと使って料理するなど、一年かけて楽しみな柚子。そんな柚子の花の香を乗せた風を吸いたくて外へ出た。何度かいでもよい匂い。（近藤英子）
柚子の花は瑞々しい香りで、離れた所からでも咲いたことが知れる。蕾はその香気の高さから、シトラスノートという香料になる。花の頃はその色と香り、実になれば皮を、果汁を、あるいは実を丸ごと使って料理するなど、一年かけて楽しみな柚子。そんな柚子の花の香を乗せた風を吸いたくて外へ出た。何度かいでもよい匂い。（近藤英子）